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粵黔食品生物專家匯聚龍架山 交流探尋黔南產業振興之良策

來源:黔南熱線整理 2020/8/7 9:13:28 
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  8月5日,由貴州大學釀酒與食品工程學院和貴州黔之愛生物技術有限公司發起,聯合黔南民族職業技術學院、貴州食品工程職業學院和貴州省食品工業協會共同主辦的“2020年黔南食品產業創新專家交流研討會”在龍里縣龍架山森林公園舉行,共同把脈貴州食品生物產業發展,謀劃貴州食品院校、科研檢測機構、行業協會和食品企業與廣東開展創新合作,共謀黔南食品產業創新發展大計。

黔南食品產業創新研討會

  應主辦方邀請,華南理工大學食品學院、華南農業大學食品學院、深圳大學生命與海洋科學學院、仲愷農業工程學院輕工食品學院、華南協同創新研究院、廣東省農科院蠶業與農產品加工研究所等6家華南高校和科研院的院長級的8位專家教授親臨指導,貴州大學釀酒與食品工程學院邱樹毅院長作為主持人有序推進此次會議各項議程圓滿完成,貴州省科技廳農村處項志宏處長親臨現場指導,朱秋勁副院長作《會議主題匯報》發言,出席本次會議的人員共計40余人。

華南理工大學食品科學與工程學院婁文勇院長發言

  研討會指出,龍里縣、六盤水等地區是貴州省的刺梨主產區,與薏苡、盤縣火腿、獼猴桃、核桃、茶葉等特色產品成為貴州的一張靚麗的名片,但是在產品深加工技術方面還存在很多困難,希望“貴州特產”、“廣東研發”、“貴州制造”、“廣東市場”的戰略合作模式得以進一步推進,可以將深加工技術引進貴州,推動貴州農產品成為產業化、科技化、國際化產品,通過內通外聯,東西部合作,把貴州生態綠色食品產業鏈推向更廣闊的市場。

黔南民族職業技術學院副院長王焱發言

  專家組表示,推進貴州產品創新性、多元化發展,要積極倡導貴州資源與廣東市場建立長期合作關系,結合貴州獨特的生態優勢、資源優勢、文化優勢,打造出滿足東部地區市場需求的綠色、生態、健康食品。同時,大家還指出,農產品要創新發展,離不開科研院校的科研技術,需要建立校企合作關系,加強與高校、院所和國際交流合作,讓生態農產品進入到實驗室、課題研究、科研理念中去,讓貴州農產品融入更多的科技含量。

深圳大學生命與海洋科學學院副院長謝寧發言

  研討會上,專家還對黔貨出山提出很多寶貴建議,促進貴州的資源稟賦與先進研發團隊核心技術合作方式是值得深入探索方式。貴州黔之愛生物科技有限公司另辟蹊徑,積極聯合粵黔技術力量開發出的氧沁口服液產品,帶動刺梨+食用菌產業發展的模式就值得借鑒和推廣。

華南協同創新研究院楊繼國主任發言


華南農業大學食品學院教授方祥發言

  十三五期間在省委省府的領導下貴州食品工業得以壯大發展,突破雙千億大關,今年上半年實現工業總產值1092.06億元,現價增速7.9%;實現工業增加值占全省44.4%,可比價增速6.6%,但是在技術創新、產品研發和市場開拓等關鍵環節上亟待提升。

專家合影

  在“十四五計劃”將至之際,“2020年黔南食品產業創新專家交流研討會”對推進貴州省鄉村振興與食品工業2.0版協同發展,促進發達地區先進人財物資源要素與我省科教產的直接交流聯姻,促進創新與研發在我省的落地和優勢資源聚集具有積極的意義。

  據悉,黔之愛“氧沁”刺梨菌類生物發酵飲品是由食用菌和刺梨果利用現代生物發酵技術制得。食用菌中富含活性多糖,食用菌多糖是天然的免疫調節劑,能激活免疫系統;刺梨果中富含維生素C,兩者共同作用全面提升人體免疫力。該飲品系黔之愛與華南協同創新研究院、貴州食品工程職業學院、貴州大學釀酒與食品工程學院進行產學研合作的成果。又有“工程師美譽”的全國重點大學華南理工大學專家團隊歷經6年研發而成,團隊采用現代生物發酵和定向生物轉化技術,結合中醫養生理論及現代營養學知識,最大化挖掘利用食用菌和刺梨活性成分、保留了刺梨和食用菌的營養成分。氧沁刺梨菌類生物發酵飲品風味濃郁,清爽可口,富含的成分SOD、VC、活性多糖、生物黃酮等多種功效成分,適合人們日常保健食用。

  (圖片和部分文稿選自龍里縣融媒體中心)

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